2012年01月28日
秋葉神社焼納祭
近くに三組町秋葉神社があり今日は管粥祭・焼納祭がありました。ランチはお客様がついでにいらっしゃって大にぎわいでした。夜多少ウキウキしながら閉店後正月飾りを納めに行きましたがもう片付け始め辺りは淋しい雰囲気が。まあ僕もハレの日商売する人間ですから仕様が無いのですが
2012年01月27日
2012年01月26日
オムレツ作っているトコロ
今回のオムレツ・オムライス教室の教材の為に撮った「オムレツを作っているトコロ」です。教室ではこの動画を使い細かく作り方を説明しました。youtubeにアップロードしてみると実際気恥ずかしいものがありますね
2012年01月26日
2012年01月25日
初のオムレツ・オムライス教室
昨日初めての「オムレツ・オムライス教室」が無事終了ました。第1回は「オムレツの作り方の基本」という事で4名様が受講、僕の拙い講義に皆さん聞き入って下さいました。光景はこんな感じです
一通りテキストによる基本の説明やフライパンを叩く練習が終わるとまずはお手本、間近で見てもらいます
その後は実践、まずはやってみましょう
途中横から助けたりもします
そして盛り付け。出来上がりの結果は伏せておきましょう(笑）
その後は自分で作ったオムレツとクインズ特製パン、コーヒーで食事をしながら和やかに歓談。と終始楽しい感じで無事終了。次回までにどのくらい腕が上がるか楽しみですね
一通りテキストによる基本の説明やフライパンを叩く練習が終わるとまずはお手本、間近で見てもらいます
その後は実践、まずはやってみましょう
途中横から助けたりもします
そして盛り付け。出来上がりの結果は伏せておきましょう(笑）
その後は自分で作ったオムレツとクインズ特製パン、コーヒーで食事をしながら和やかに歓談。と終始楽しい感じで無事終了。次回までにどのくらい腕が上がるか楽しみですね
2012年01月24日
本日の夜はオムレツ教室開校のため昼のみの営業になります。申し訳ありませんがよろしくお願いします2012年01月23日
フライパン
教室の生徒さん向けのフライパンを仕入れました。鉄製の業務用です。もちろんご自分のお気に入りのフライパンを持ち込みでも結構ですよ。テフロンでも全然かまいません。
明日はいよいよ初のオムレツ教室です。がんばります。
なので明日のディナーはお休みさせて頂きます
2012年01月22日
ブログ始めて5年経ちました
今日でhamazoブログを始めて丸5年経ちました。よく続いたなとつくづく思いますがお仕事も絡んでいましたし、長年やってると日々の日課となってしまい更新しない日が続くとなんかソワソワと気持ちが落ち着かなってしまうからと思ってみたりします。
5年間いろんな事がいっぱいありました。移転もしましたしここに書けない事もいっぱいありました
ずっと見ていて下さっている方々ありがとうございます。まだ続けていきますので今後ともよろしくお願いします
そして今日は母の命日でもあります。あれから12年かぁ、腹も出てくる訳だ
2012年01月21日
2012年01月20日
2012年01月19日
2012年01月17日
ガタオ
「ガタオ」という白ワインを仕入れました。ポルトガル産でヴィーニョ・ヴェルテという微発泡のやや辛口のフルーティなワインです。フィッシュ＆チップスやカニクリームコロッケとご一緒いかがでしょうか 価格¥2、000
タグ ：ワイン
2012年01月16日
2012年01月15日
2012年01月14日
洋食コースはじめました
今年はメニューをいろいろ考えています。パーティメニューも考案中で今回は「洋食コース」のご紹介です。￥2,000のコース料理でポークソテーかカニクリームコロッケかを選んでいただいてあとはおまかせサラダ、ロールキャベツ、オムライス2種、ソフトドリンク、シフォンケーキとなります。かなりお得なコースです。お時間もpm10:30までいて下さって結構です。但し4名様からとなっておりますのでご了承下さい
